Snijd de voet van de rabarberstengels en gooi weg. De rest van de stengels snijd je in kleine stukjes.

Smelt hoeveboter in een pot en begin er de rabarberstukjes in aan te stoven. Fruit stoven in boter geeft nu eenmaal extra smaken.

Snijd de appels in stukjes en stoof mee aan. Hoe meer je het fruit laat karameliseren, hoe meer smaak in je moes.

Wanneer je fruit begint te bruinen, voeg je wat kaneelpoeder en rotszout toe, eventueel een scheutje kokend water, zet het deksel op de pot en laat op een zacht vuurtje doe je het deksel op de pot en gaar verder naar wens (10 minuten bijvoorbeeld).

Sandra plet haar rabarbermoes met een vork. Hoeft niet, want je gaat hem niet op je brood smeren. Wil je zoeter, roer er dan honing door. Heerlijk geserveerd bij gegrilde kip.