Дізнайтеся, як можна приготувати за 17 хвилин з мідіями пиво, сидр або вино вершковому соусі, подається з швидко з кухні Норман.
Мідії рецепт для 2 осіб
- 2 кг мідій викидання
- 1 цибулина
- трохи олії
- 2 склянки яблучного (1400 мл пляшку білого пива або білого вина)
- 200 мл вершків, з якомога менше жирів
- 1/2 Норман Нефшатель сиром
- сіль і перець
- 1/2 пучка петрушки
Підготовка Мідії
Купуйте тільки викидання мідії, тому вам просто потрібно промити і готові приступити до роботи.
- Мідії, які не закриваються при постукуванні легко і видалити оболонки порушена.
- Нагріти масло в каструлі, нарізати цибулю дрібно і обсмажити в маслі протягом 5 хвилин до прозорий.
- Покласти мідії в каструлю, сезон з великою кількістю перцю і невеликою кількістю солі і трясти так, що їсти цибулю зверху.
- Посипте свіжої нарізаної петрушки, збільшити температуру до високого і вилити в сидру (пиво або вино) на.
- Закрийте кришку прямо на горщик і варити, поки мідії відкритою (зручно, якщо у вас є скляна кришка, інакше готувати близько 7 хвилин).
- Налити бульйон в каструлю, поставити на вогонь гарячий, а (кілька хвилин), поки не скорочується наполовину.
- Розріжте сир на дрібні шматочки і додати варені вершки для приготування води, продовжувати нагрівати, поки соус не має необхідної товщини.
Залити приготовленим мідії з цим кремом і сирним соусом і подавати з хрустким свіжим хлібом і смачною фрі.
