Хороший і легкий рецепт для кролика бабуся з пивом або херес і сливи.
Рецепт кролика
- Кролик скоротити з 1,5 до 1,75 фунтів
- 750 г свіжих або заморожених чорносливу без кісточки
- 375 мл хересу
- 80 г вершкового масла
- 3 столові ложки олії
- 3 великих нарізаних моркви
- 1 нарізаний лук
- 1 чайну ложку сухої базилік
- 1 чайна ложка сушеної петрушки
- 1/4 чайної ложки перцю
- 3 столові ложки борошна
Підготовка кролика
- Розігріти половину масла і масло у великій сковороді високою і обсмажте м'ясо в цьому.
- Видаліть м'ясо з каструлі і зігрітися.
- Додати моркву і цибулю і варити до готовності.
- Додати чорнослив і херес і рух можливо інкрустації знизу.
- Покласти кмин назад в каструлю і посипати зеленню.
- Покладіть кришку на банці, і нехай кипить на 45 діапазону (поки м'ясо не відривається від кістки).
- Видаліть м'ясо з каструлі і зігрітися.
- Додати масло, що залишилося і борошно в тушковане м'ясо і добре перемішати, щоб борошно не шматки залишаються.
- Дайте соусу потрібної товщини, залити кролика і подавати.
Ви також можете готувати кролика бабуся з 20 чорносливом і 2 пляшки пива гіркоту замість хересу. Смак і додати цукор або лимонну кислоту в соус за смаком.
