Eğer Norman mutfağından hızla eşliğinde bira, elma şarabı veya şarap krema sos ile 17 dakika midye pişirebilirsiniz öğrenin.
2 kişi için Midye tarifi
- 2 kg midye sansürlüyorlar
- 1 soğan
- biraz yağ
- Elma şarabı 2 bardak (beyaz bira ya da beyaz şarap 1 400 ml şişe)
- Mümkün olduğunca az yağlı 200 ml krema,
- 1/2 Norman Neufchatel peynir
- tuz ve biber
- maydanoz yarım demet
Hazırlanması Midye
Sadece sansürlüyorlar midye Buy, sadece başlamak için hazır durulayın ve zorunda böylece.
- Hafifçe vurulduğunda kapatın ve kabukları çıkarmayın Midye kırılır.
- Bir tencerede yağı kızdırın, saydam kadar yaklaşık 5 dakika yağda ince doğranmış soğan ve yavru dilimleyin.
- Biber çok ve biraz tuz ile pota, sezon içine midye koyun ve üstüne biraz soğan vardır ki sallayın.
- Yüksek ısı artırmak ve üzerindeki elma şarabı (bira veya şarap) dökün, taze doğranmış maydanoz serpin.
- Pot doğrudan kapak koyun ve midye açık (kullanışlı bir cam kapak varsa, aksi 7 dakika pişirin) kadar pişirin.
- Bir tavaya suyu dökün, sıcak bir ateşe koyun ve yarı yarıya azalır kadar (birkaç dakika) bekleyin.
- Küçük parçalar halinde peynir kesin ve pişirme suyuna haşlanmış krema ekleyin, sosu istenen kalınlığı kadar ısınmaya devam.
Bu krema ve peynir sos ile pişirilmiş midye dökün ve gevrek taze ekmek ve lezzetli patates kızartması ile servis yapın.
