Bira ya da şeri ve erik ile tavşan büyükannesi için güzel ve kolay yemek tarifi.
Tavşan tarifi
- tavşan 1.5 ila 1.75 kilo kesilmiş
- 750 gram taze veya dondurulmuş çekirdeksiz kuru erik
- 375 ml şeri
- Gerçek tereyağı 80 gram
- 3 yemek kaşığı yağ
- 3 büyük doğranmış havuç
- 1 doğranmış soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı un
Tavşan hazırlanması
- Büyük bir yüksek tava ve kahverengi bu eti tereyağının yarısı ve yağı ısıtın.
- Pan eti çıkarın ve sıcak tutun.
- Havuç ve soğanı ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Erik ve şeri ekleyin ve alttan mümkün kabuklasması karıştırın.
- Otlar ile pota ve serpin geri kimyon koyun.
- Tencere üzerine bir kapak koyun ve (et kemik oluncaya kadar) 45 aralık kaynamaya bildirin.
- Pottan eti çıkarın ve sıcak tutun.
- Kalan tereyağı ve güveç un ekleyin ve iyice böylece herhangi un topaklar kalmasını karıştırın.
- Istenilen kalınlıkta sosu izin ver, tavşan üstüne dökün ve servis yapın.
Ayrıca, 20 erik ve yerine şeri 2 şişe bira acı tavşan büyükannesi hazırlayabilirsiniz. Yoklayıp tat sosu herhangi bir şeker veya sitrik asit ekleyin.
