Nice at madaling recipe para sa mga kuneho lola sa beer o sherry at kaakit-akit.
Kuneho Recipe
- Ang kuneho kunin mula sa 1.5 sa 1.75 pounds
- 750 gramo sariwang o frozen pitted prun
- 375 ML sherry
- 80 gramo ng tunay na mantikilya
- 3 tablespoons langis
- 3 malaking tinadtad karot
- 1 tinadtad sibuyas
- 1 kutsarita ng tuyo balanoy
- 1 kutsarita tuyo perehil
- 1/4 kutsarita ng paminta
- 3 tablespoons harina
Kuneho Inihahanda
- Init kalahati ng mantikilya at langis sa isang malaking mataas kawali at kayumanggi ang karne sa ito.
- Alisin ang karne mula sa pan at panatilihing mainit-init.
- Idagdag ang karot at sibuyas at lutuin hanggang malambot.
- Idagdag ang mga prun at sherry at gumalaw ang posibleng encrustation mula sa ibaba.
- Ilagay ang kumin pabalik sa palayok at budburan herbs.
- Maglagay ng isang saklob sa palayok at hayaan kumulo ng 45 saklaw (hanggang karne ang dumating off ang buto).
- Alisin ang karne mula sa palayok at panatilihing mainit-init.
- Idagdag ang natitirang butter at harina sa nilagang at gumalaw na rin kaya na walang harina bugal ay mananatiling.
- Payagan ang sarsa sa ninanais kapal, ibuhos sa ibabaw ng kuneho at maglingkod.
Maaari mo ring maghanda ang ang kuneho lola sa ng 20 prun at 2 bote ng beer kapaitan sa halip ng sherry. Lasa at magdagdag ng anumang asukal o sitriko acid sa sarsa sa lasa.
