บางทีที่ง่ายที่สุดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรที่ดีมากของ Piet Huysentruyt ให้กับตัวเองที่จะทำให้มาร์ซิปัน
สูตรมาร์ซิปันจาก Lekker แรกและ SOS Piet
พบเมื่อ: www.keyingredient.com/recipes/6874319/marsepeinballetjes / Home สวยงามและแหล่งอื่น ๆ ที่บ่งบอกถึงสัดส่วนที่แตกต่างกัน:
- 500 กรัมของอัลมอนด์ผง
- น้ำตาลไอซิ่ง 500 กรัม
- คนผิวขาวจาก 3 ไข่หรือไข่ 1 ฟองสีขาวและน้ำ
- ผงโกโก้ไม่ได้ทำให้หวาน
ในกรณีของ SOS Piet, อัตราส่วนดังต่อไปนี้:
- 400 กรัมผงอัลมอนด์บริสุทธิ์
- 300 กรัมน้ำตาลไอซิ่ง
- 2 โปรตีน
หวานมาร์ซิปันคุณต้องการน้ำตาลมากขึ้นที่คุณใช้: ไม่มีความสัมพันธ์ที่ "ผิด" เป็น ในร้านคุณจะพบมักจะมีอัตราส่วนของส่วนที่ 1 ผงอัลมอนด์ที่ 3 น้ำตาลชิ้นส่วนหรืออัลมอนด์ 100 กรัมน้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัมผง: สิ่งที่หวานเทียบเพื่อที่จะมีอาการปวดมีนาคม Pete 's
วิธีการทำมาร์ซิปัน
- ผสมผงอัลมอนด์และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน
- ตีไข่ขาวกับโฟมและนำมาผสมกับบิตของอัลมอนด์ผสม (bruyage) จนกว่าคุณจะได้รับความสอดคล้องวางของแข็ง
- บทบาทในห่อพลาสติกและปล่อยให้ส่วนที่เหลือสำหรับ 1 คืนในตู้เย็น
- ม้วนเป็นลูกและม้วนไว้ในผงโกโก้
ในกรณีของบ้านนีซพีทอื่นที่คุณเห็นทุกชนิดทำให้ตัวเลขขนมหวานที่เขาแช่แล้วในช็อคโกแลตละลายและปล่อยให้เย็นลงบนกระดาษเนย
