Trevligt och enkelt recept för kanin mormor med öl eller sherry och plommon.
Kanin Recept
- kanin minskas från 1,5 till 1,75 pounds
- 750 gram färska eller frysta urkärnade katrinplommon
- 375 ml sherry
- 80 gram riktigt smör
- 3 msk olja
- 3 stora hackade morötter
- 1 hackad lök
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad persilja
- 1/4 tsk peppar
- 3 msk mjöl
Kanin Förbereda
- Värm hälften av smöret och oljan i en stor hög stekpanna och bryn köttet i detta.
- Ta bort kött från pannan och håll varmt.
- Tillsätt morötter och lök och koka tills de är mjuka.
- Tillsätt plommon och sherry och blanda eventuellt påväxter från botten.
- Sätt spiskummin tillbaka i grytan och strö över örter.
- Sätt ett lock på grytan och låt sjuda en 45 intervall (tills köttet lossnar från benet).
- Ta bort köttet från grytan och hålla sig varm.
- Tillsätt resterande smör och mjöl i grytan och rör om väl så att inga mjöl klumpar kvar.
- Låt såsen till önskad tjocklek, häll över kaninen och servera.
Du kan också förbereda kanin mormor med 20 katrinplommon och 2 flaskor öl bitterhet i stället för sherry. Smaka av och tillsätt något socker eller citronsyra i såsen efter smak.
