Lätt att äga grundrecept soppa potatis purjolök med alla typer av tips för läckra varianter.
Detta purjolök och potatis soppa recept gör en läcker lunch måltid. Med tillägg av protein från bönor eller grönsaker kan du få en hel måltid soppa beslutsfattande.
Leek Soup recept
- 8 i tärnade purjolök stjälkar
- 4 stora potatisar skalade och tärnade
- 1 lök, hackad
- 4 vitlöksklyftor, skivad
- 750 ml kyckling eller grönsaksbuljong eller buljong
- salt och peppar
- 1 tsk torkad salvia eller 1 msk färsk salvia
- jordnötsolja eller olivolja
Gör Leek Soup
- Hetta upp oljan försiktigt i en stor kastrull på medium, inte hett brand.
- Tillsätt lök och vitlök, lägg ett lock på pannan och koka i 5 minuter svettning.
- Lägg purjolök och svettas 5 minuter bort.
- Lägg potatis och svettas 5 minuter bort.
- Tillsätt buljong och salvia och koka upp och låt sjuda tills alla grönsaker är bara anbudet men inte falla isär (ca 15 minuter, smak så).
- Smaka av och tillsätt salt och peppar.
Smakliga purjolökssoppa variationer
- Tillsätt grädde till cream purjolök soppa.
- Placera halv eller hela soppan genom en mixer till en krämig soppa utan grädde. Låt soppan efter mosning ytterligare 5 minuter.
- Servera med riven ost som Lancashire, parmesan och Cheddar ost.
- Mosa soppan (kräm) din favorit ost.
- Fry bacon bitar, använd fett att grönsakerna svettas och garnera soppan med bacon.
- Ersätta en del av buljongen med mjölk för en mindre fet än den soppan purjolökssoppa.
- För den här soppan i en soppa för att ändra bara lägga en burk bönor: bönor smör, kikärter, vita bönor, bönor flagelot eller röda bönor.
