Одличан за Брунцх, ручак или било шта. Лако и брзо да хладну салату тестенине, увек популаран са пићима и обично нестаје прилично брзо ...
Хладна салата од тестенине за 4 особе
- 200 грама тестенине пресан ротини
- 2 краставци, коцкице
- 1/2 (црвени) лук, веома танко сечен или исецкан много власац
- 10 парадајза, резано
- 160 мл црне маслине без коштице, Резање
- додајте месо, ако желите: комади печене пилетине
1 шоља италијански стил прелив за салату или домаћи:
(Суфицит од овог соса је идеална за кромпир салату)
- 250 грама мајонеза
- 250 грама јогурта
- исецкано свеже биље (нпр. першуна, власац, мирођија, поточарка, босиљак, бибер)
- 1 сломљена чешањ белог лука
- со и бибер
Овај рецепт је укус укусно са фета сиром, али користи много мање несесер или маслиново уље пре употребе. Друга варијанта је да тестенину посути ренданим са додатним пармезан.
Како хладне тестенине салата припрема
- Попуните велики лонац благо слану воду и довести до чир преко високе топлоте.
- Када се вода проври, умешајте у ротини, и вратимо да кувате.
- Дозволи 8 минута (читај пакет) кувар ал денте са повременим мешања: тестенине док не омекша, али и даље има чврсту залогај.
- Оцедити и охлади покретањем хладну воду да тече преко тестенине у ђевђир над судопером.
- Помешајте кувану тестенину и хлађен са краставац, лук, парадајз, маслине по жељи, пилећег меса у великој посуди.
- Сипајте мало италијански прелив преко и све заједно мешати. Покријте и нека кул најмање 2 сата у фрижидеру.
У томе хладна тестенина салата са остатком облачења.
