Recetë të bukur dhe të lehtë për gjyshen lepuri me birrë ose Sherry dhe kumbull.
Receta Rabbit
- lepuri ulur nga 1.5 në 1.75 paund
- 750 gram të freskëta ose kumbulla të thara të ngrira vuri përballë
- 375 ml sheri
- 80 gram gjalpë reale
- 3 lugë vaj
- 3 karrota mëdha copëtuar
- 1 qepë copëtuar
- 1 lugë çaji borzilok të thatë
- 1 lugë çaji majdanoz thata
- 1/4 lugë çaji piper
- 3 lugë miell
Lepuri Përgatitja
- Nxehtësia gjysmë gjalpë dhe vaj në një tigan të madh të lartë dhe kafe mishit në këtë.
- Hiq nga pan mish dhe për të mbajtur ngrohtë.
- Shto karrota dhe qepë dhe kuzhinier deri tenderit.
- Shto prunes dhe Sherry dhe llokoçis encrustation mundshme nga pjesën e poshtme.
- Vendos qimnon përsëri në tenxhere dhe spërkat me herbs.
- Vendos një kapak mbi tenxhere dhe le të ziej një gamë 45 (deri në mish vjen off kockave).
- Hiq mishit nga tenxhere dhe për të mbajtur ngrohtë.
- Shto gjalpë dhe miell të mbetur në merak dhe llokoçis mirë në mënyrë që nuk ka gunga miell mbeten.
- Lejo prevede për trashësi të dëshiruar, derdh mbi lepuri dhe do të shërbejë.
Ju gjithashtu mund të përgatisë gjyshen lepuri me 20 prunes dhe 2 shishe birrë zemërim në vend të sheri. Shijoni dhe të shtoni ndonjë sheqer apo acid citric në salcë për shije.
