Preberite, kako lahko kuhamo v 17 minutah školjk s smetano pivo, jabolčnik ali vino omako postrežejo s hitro iz kuhinje Norman.
Školjke recept za 2 osebi
- 2 kg dagnje prečiščeni
- 1 čebula
- malo olja
- 2 kozarca jabolčnika (1 400 ml steklenico belega piva ali belo vino)
- 200 ml smetane, s čim manj maščobe
- 1/2 Norman Neufchatel siru
- sol in poper
- 1/2 šopek peteršilja
Priprava Školjke
Kupi samo prečiščeni školjke, tako da boste morali izpirati in pripravljeni za začetek.
- Školjke, ki ne zaprejo udarci in odstraniti lupine ne delujejo.
- Segrejte olje v lonec, rezina čebulo fino in prepražimo na olju približno 5 minut, dokler prosojno.
- Postavite školjke v lonec in sezone z veliko popra in malo soli in pretresite, tako da obstaja nekaj čebule na vrhu.
- Potresemo s sveže sesekljanim peteršiljem, povečanje toplote za visoko in zlijte v jabolčnika (pivo ali vino) na.
- Postavite pokrov neposredno na lonec in kuhamo, dokler školjk odpreti (priročno, če imate stekla pokrov, drugače kuhamo približno 7 minut).
- Pour juho v ponvi, dal na vroč ogenj in pustite, da (nekaj minut), dokler se zmanjša za polovico.
- Cut sir na majhne koščke in dodamo kuhano smetano za kuhanje vode, se še naprej segreva, dokler se omaka je želeno debelino.
Prelijemo kuhane školjke s to smetano in sir omako in ponudimo s svežim kruhom in skorjasta okusno krompirček.
