Super za malico, kosilo ali karkoli. Enostavno in hitro, da bi hladno testenine solata, ki vedno priljubljen s pijačo in ponavadi precej hitro izgine ...
Hladna solata testenine za 4 osebe
- 200 gramov testenin nekuhana rotini
- 2 kumare, zmlet
- 1/2 (rdeča) čebula, zelo tanke rezine ali razreže veliko drobnjakom
- 10 češnjev paradižnik, razčetverjen
- 160 ml koščic črne olive, narezan
- dodamo meso, če vam je všeč: koščki pečenega piščanca
1 skodelica italijansko-style solatni preliv ali domače:
(Presežek te omake je idealen za krompirjevo solato)
- 250 gramov majoneze
- 250 gramov jogurta
- sesekljan sveža zelišča (npr. peteršilj, drobnjak, koper, vodna kreša, bazilika, paprika)
- 1 zdrobljen strok česna
- sol in poper
Ta recept tudi okus okusno s sirom feta, vendar uporabljajo veliko manj sredstvom ali olivno olje pred uporabo. Druga sprememba je, da potresemo testenine z dodatnim naribanim parmezanom.
Kako hladno testenine solata priprava
- Izpolnite velik lonec rahlo slane vode in zavremo nad visoko vročino.
- Ko voda zavre, mešamo v rotini, in ponovno segrejemo do vrenja.
- Pustite, 8 minut (beri paket) kuhar al dente z občasnim mešanjem: testenine, dokler razpis, vendar ima še vedno trdno ugriz.
- Odcedimo in ohladimo s tekočo hladno vodo, da steče čez testenine v cedilo nad umivalnikom.
- Zmešamo kuhane in ohlajene testenine s kumare, čebula, paradižnik, olive po želji piščanca v veliko skledo.
- Nalijte malo italijanski preliv čez in vse skupaj premešamo. Pokrijte in pustite kul vsaj 2 uri v hladilniku.
V tem hladno testenine solata s preostalim prelivom.
