Snáď najjednoduchšie a hlavne veľmi dobrý recept Piet Huysentruyt pre seba, aby sa marcipán.
Marcipánovej recepty od Lekker Home a SOS Piet
Nájdené: www.keyingredient.com/recipes/6874319/marsepeinballetjes / krásny domov a ďalších zdrojov, ktoré vykazujú rôzne pomery:
- 500 gramov mandlí prášku
- 500 g práškového cukru
- bielka 3 vajcia alebo 1 vaječný bielok a vody
- nesladeného kakaového prášku
V epizóde SOS Piet, nasledujúce pomery:
- 400 gramov čistého prášku mandlí
- 300 g práškového cukru
- 2 proteíny
Neexistujú žiadne "zlé" pomery: sladšie marcipánu chcete, tým viac cukru, ktorý používate. V obchode nájdete často v pomere 1 diel prášku mandlí až 3 dielov cukru alebo 100 g mandlí 300 g práškového práškovým cukrom: sladké veci, takže v porovnaní s bolesťou Pete pochodu.
Ako urobiť marcipánu
- Prášok mandľový a práškovým cukrom dohromady.
- Poraziť bielky do peny a zmiešame s kúskami mandlí zmesi (bruyage), až sa dostanete solídny vloženie konzistenciu.
- Úloha v plastovej fólie a necháme odpočinúť na 1 noc v chladničke.
- Roll ju do guľôčok a vrátiť ich v kakaovom prášku.
V ďalšej epizóde Pete pekný domov vidíte všetky druhy, aby marcipán postavy, ktoré sa potom ponorí do rozpustenej čokolády a necháme vychladnúť na masle papiera.
