Pekný a jednoduchý recept na králičie babička s pivom alebo sherry a slivky.
Recept Králik
- králik rez od 1,5 do 1,75 libier
- 750 g čerstvých alebo mrazených vykôstkovaných sliviek
- 375 ml sherry
- 80 gramov skutočné maslo
- 3 lyžice oleja
- 3 veľké mrkvy nakrájané
- 1 nakrájanú cibuľu
- 1 čajová lyžička suché bazalky
- 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
- 1/4 lyžičky korenia
- 3 lyžice múky
Králik Príprava
- Rozohrejte polovicu masla a olej vo veľkej vysokej panvici a hnedé mäso v tomto.
- Vyberte mäso z panvice a udržiavať v teple.
- Pridajte mrkvu a cibuľu a varíme do mäkka.
- Pridajte sušené slivky a sherry a za stáleho miešania možné kôrnatenie zo dna.
- Dajte rasca späť do hrnca a posypeme bylinkami.
- Dajte veko na hrniec a nechajte variť na 45 rozsah (kým mäso pochádza od kosti).
- Vyberte mäso z hrnca a udržiavať v teple.
- Pridajte zvyšné maslo a múka na guláš a dobre premiešajte tak, aby žiadna múka hrudky zostanú.
- Nechajte omáčku na požadovanú hrúbku, zalejeme králika a podávame.
Môžete si tiež pripraviť králičie babička s 20 sliviek a 2 fľaše piva horkosti miesto sherry. Ochutnajte a pridať cukor alebo kyselinu citrónovú v omáčkou podľa chuti.
