Aflaţi cum puteţi găti în 17 minute midii cu sos de smântână bere, cidru sau vin servit cu un ritm rapid de la bucătăria Norman.
Midii reteta pentru 2 persoane
- 2 kg midii epurată
- 1 ceapa
- un pic de ulei
- 2 pahare de cidru de mere (1 400 ml sticlă de bere sau vin alb alb)
- 200 ml frişcă, cu cât mai puţin posibil de grăsime
- 1/2 Norman Neufchatel brânză
- sare şi piper
- jumătate grămadă de pătrunjel
Midii Pregătirea
Cumpara numai midii epurată, deci trebuie doar să clătiţi şi gata pentru a începe.
- Midii care nu se închide când aţi apăsat uşor şi elimina scoici sunt rupte.
- Incalziti uleiul intr-o oala, felie de ceapa marunt si se prajeste in ulei timp de aproximativ 5 minute, până când translucide.
- Puneţi midii în oală, sezonul cu o mulţime de piper şi puţină sare şi se amestecă, astfel că există unele ceapa pe partea de sus.
- Se presara cu patrunjel proaspat tocat, creşte de căldură la mare şi se toarnă în cidru (bere sau vin), pe.
- Puneţi capacul direct pe oala si se gateste pana cand deschis midii (îndemână, dacă aveţi un capac de sticlă, în caz contrar gatiti aproximativ 7 minute).
- Se toarnă supa într-o tigaie, pune pe un foc fierbinte si lasa (câteva minute), pana scade la jumatate.
- Se taie în bucăţi mici, branza si se adauga crema fiarta in apa de gătit, în continuare pentru a încălzi până la sosul are o grosime de dorit.
Se toarnă midii fierte cu această cremă şi sos de brânză şi se serveşte cu pâine proaspătă crusta delicioasa si cartofi prajiti.
