Poate cea mai uşoară şi mai ales o reteta foarte buna de Piet Huysentruyt să te pentru a face marţipan.
Reţete din martipan Lekker Acasă şi Piet SOS
Au fost gasite pe: www.keyingredient.com/recipes/6874319/marsepeinballetjes / casă frumoasă şi din alte surse care indică proporţii diferite:
- 500 de grame de pulbere de migdale
- 500 g de zahăr pudră
- 3 albuşuri de ouă sau de ou, 1 alb şi apă
- pudra de cacao neindulcita
Într-un episod de SOS Piet, următoarele rate:
- 400 de grame de praf pur de migdale
- 300 de grame de zahăr pudră
- 2 proteine
Nu sunt "greşite" relaţii: dulce, martipan doriţi să utilizaţi mai mult zahar. În magazin, veţi găsi de multe ori un raport de 1 parte pulbere de migdale la 3 părţi de zahăr sau de 100g zahăr pudră de migdale pudră 300g: chestii atât de dulce, comparativ cu durerea lui Pete martie.
Cum sa faci marţipan
- Se amestecă pudra de migdale şi glazură de zahăr împreună.
- Beat albuşuri de ou într-o spumă şi se amestecă-le cu bucati de migdale amestec (bruyage), până când veţi obţine o consistenţă solidă pasta.
- Rolul intr-o folie de plastic si lasa restul pentru 1 noapte în frigider.
- Rotiţi-l în bile şi roll-le sub formă de pudră de cacao.
Într-un alt episod de acasă Nisa Pete veţi vedea toate tipurile face cifrele martipan, pe care el apoi scufundate in ciocolata topita si lasa sa se raceasca pe hârtie unt.
