Reteta frumos şi uşor pentru bunica de iepure cu bere sau sherry şi prune.
Reţetă de iepure
- iepure redus de la 1,5 la 1,75 de lire sterline
- 750 de grame de prune proaspete sau congelate fără sâmburi
- 375 ml de sherry
- 80 de grame de unt reale
- 3 linguri de ulei
- 3 morcovi mari, tocate
- 1 ceapa tocata
- 1 lingurita busuioc uscat
- 1 lingurita patrunjel uscat
- 1/4 lingurita de piper
- 3 linguri de faina
Rabbit Pregătirea
- Incalziti jumatate din unt si uleiul intr-o tigaie mare de prăjire şi de mare maro de carne în acest sens.
- Scoateţi carnea din tigaie şi se păstrează cald.
- Adăugaţi morcovii si ceapa si se gateste pana cand se inmoaie.
- Adăugaţi prune şi sherry şi se amestecă incrustatia posibil din partea de jos.
- Pune chimen inapoi in oala si se presara cu ierburi.
- Puneţi un capac pe oala si se fierbe o gamă 45 (până când carnea provine de pe os).
- Scoateţi carnea din vas şi să păstreze cald.
- Adăugaţi untul rămas şi făină în tocană şi se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloaşe de făină.
- Permite sos la grosimea dorita, se toarna peste iepure şi se serveşte.
Puteţi pregăti, de asemenea, pe bunica de iepure, cu 20 de prune uscate şi 2 sticle de bere amărăciunea în loc de sherry. Gustaţi şi adăugaţi orice de zahăr sau de acid citric în sos de gust.
