Talvez o mais fácil e, especialmente, uma receita muito boa de Piet Huysentruyt a si mesmo para fazer marzipan.
Receitas de Marzipan Lekker Home and Piet SOS
Encontrado em: www.keyingredient.com/recipes/6874319/marsepeinballetjes / bela casa e outras fontes que indicam diferentes proporções:
- 500 gramas de amêndoa em pó
- 500 g de açúcar de confeiteiro
- brancos de 3 ovos ou 1 clara de ovo e água
- cacau em pó sem açúcar
Em um episódio de SOS Piet, as seguintes relações:
- 400 gramas de amêndoa em pó puro
- 300 gramas de açúcar de confeiteiro
- 2 proteínas
Não há de "errado" relacionamentos: o doce de marzipã que você quer, mais açúcar que você usa. Na loja você encontrará muitas vezes uma proporção de 1 parte pó de amêndoas para 3 partes de açúcar ou 100g de amêndoas em pó 300g de açúcar de confeiteiro: coisas tão doce comparada à dor de Pete marcha.
Como fazer marzipan
- Misture a amêndoa em pó e açúcar de confeiteiro juntos.
- Bata as claras em espuma e misturá-los com pedaços de amêndoa mistura (bruyage) até obter uma consistência pastosa sólido.
- Papel em um filme plástico e deixe descansar por 1 noite na geladeira.
- Enrole-o em bolas e enrolá-las em pó de cacau.
Em outro episódio de Pete bela casa que você vê todos os tipos fazer figuras marzipã, que ele então imersos em chocolate derretido e deixe esfriar sobre papel manteiga.
