Ótimo para almoço brunch, ou o que quer. Fácil e rápido de fazer salada de macarrão frio, sempre popular com bebidas e geralmente desaparece rapidamente ...
Salada de massa fria para 4 pessoas
- 200 gramas de massa crua rotini
- 2 pepinos, cortados em cubos
- 1/2 (vermelho), cebola em fatias finas ou muito rasgado um monte de cebolinha
- 10 tomates-cereja, aquarteladas
- 160 ml azeitonas pretas sem caroço, cortadas
- adicionar a carne, se você gosta: pedaços de frango frito
1 xícara de molho de salada de estilo italiano ou caseiro:
(O superávit deste molho é ideal para salada de batata)
- 250 gramas de maionese
- 250 gramas de iogurte
- ervas frescas picadas (salsinha, por exemplo, cebolinha, endro, agrião, manjericão, pimenta)
- 1 dente de alho esmagado
- sal e pimenta
Esta receita também está delicioso com queijo feta, mas usam muito menos óleo ou azeite molho antes do uso. Outra variação é polvilhe a massa com adicional de queijo parmesão ralado.
Como preparação salada de macarrão frio
- Encha uma panela grande de água levemente salgada e deixe ferver em fogo alto.
- Uma vez que a água ferve, misture o rotini, e trazer de volta a ferver.
- Permitir 8 minutos (leia-se o pacote) cozinheiro al dente com agitação ocasional: a massa até ficar macia, mas ainda tem uma mordida firme.
- Escorrer e esfriar por água fria corrente flua sobre o macarrão em um escorredor em cima da pia.
- Misture o macarrão cozido e resfriado com pepino, cebola, tomate, azeitonas, se desejado, o frango em uma tigela grande.
- Despeje um pouco de italiano, molho e misture sobre tudo juntos. Cubra e deixe esfriar por pelo menos 2 horas na geladeira.
Em que a salada de massa fria com o resto do penso.
