Receita agradável e fácil para a avó de coelho com cerveja ou xerez e ameixa.
Receita Coelho
- coelho cortado a partir de 1,5 a 1,75 libras
- 750 gramas frescos ou congelados ameixas secas sem caroço
- 375 ml de xerez
- 80 gramas de manteiga real
- 3 colheres de óleo
- 3 grandes cenouras cortadas
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 3 colheres de sopa de farinha
Preparando Coelho
- Aqueça metade da manteiga eo azeite em uma frigideira grande alta e marrom a carne neste.
- Retire a carne da panela e mantenha quente.
- Adicione as cenouras ea cebola e cozinhe até ficar macio.
- Adicione as ameixas e xerez e mexa incrustações possível a partir do fundo.
- Coloque o cominho de volta na panela e polvilhe com as ervas.
- Coloque uma tampa na panela e deixe ferver um intervalo 45 (até a carne sai o osso).
- Retire a carne da panela e mantenha quente.
- Adicione o restante da manteiga e farinha na panela e mexa bem para que não permaneçam pedaços de farinha.
- Deixe o molho com a espessura desejada, despeje sobre o coelho e sirva.
Você também pode preparar avó coelho com 20 ameixas e 2 garrafas de cerveja amargura em vez de xerez. Prove e adicione o açúcar ou ácido cítrico no molho a gosto.
