Receita fácil para uma sopa de pepino rápida delicioso quente para fazer da SOS Piet Piet Huysentruyt.
Nota importante: se você fizer uma sopa de pepino, o principal componente dos vegetais de pepinos existe. Dê um pouco de suco extra da família da cebola, um pouco de cebola, um alho-porro pouco (é menos dominante do que cebola) e um pouco de alho.
Adicione o sal e pimenta no início e melhorar o sabor após mistura, se necessário.
Sopa de pepino ingredientes
- 3 pepinos jovens
- 1 dente de alho
- uma cebola meia
- 1 talo branco de alho poró
- 1 batata
- 1 noz de manteiga
- 2 litros de caldo de legumes
se necessário: 100 ml de leite integral ou creme
Fazer sopa de pepino
- Derreta a manteiga em uma panela grande em uma camada.
- Pique a cebola finamente e adicione metade da manteiga.
- Corte o talo alho-poró finamente e adicione a manteiga, mexa até.
- Batatas fatia finamente e adicione a manteiga, mexa novamente apenas para.
- Corte o dente de alho e deixe mais forno com a cebola, o alho-poró e batata.
- Corte o pepino (casca e sementes, não retire a casca dá uma cor muito bonita verde) em pequenos pedaços e adicione à panela. Tempere bem com sal e pimenta. Mexa e deixe a liberação do aroma (com a manteiga para derreter todos os aromas: máximo de 10 minutos).
- Despeje o caldo de legumes agora, deixe ferver e cozinhe 15 minutos sem tampa.
- Bata tudo no liquidificador e deixe ferver por 1 minuto novamente para que o amido da batata sopa melhor capacidade de se ligar.
- (Adicione um pouco de leite ou creme para ele) de teste, e coloque a sopa de pepino a gosto com pimenta ou sal.
