Dowiedz się, jak można gotować w 17 minut małże w sosie śmietanowym piwo, cydr lub wino podawane z szybko z kuchni Norman.
Przepis Małże dla 2 osób
- 2 kg małże expurgated
- 1 cebula
- trochę oleju
- 2 szklanki cydru (1 400 ml butelka białego piwa lub wina białego)
- 200 ml śmietany, z jak najmniejszym stopniu tłuszczu
- 1/2 Norman Neufchatel serowi
- sól i pieprz
- pół pęczek pietruszki
Małże przygotowanie
Kupuj tylko expurgated małże, więc po prostu trzeba spłukać i gotowe, aby zacząć.
- Małże, które nie są zamykane po podsłuchu lekko i usunąć powłoki są podzielone.
- Rozgrzej olej w garnku, pokroić cebulę drobno i podsmażyć na oleju przez około 5 minut, aż przezroczyste.
- Włóż małże do garnka, doprawić pieprzem i dużą ilością soli i trochę trząść tak, że istnieją pewne cebule na górze.
- Posypać posiekaną natką pietruszki świeżo, wzrost ciepła do wysokiej i wlać cydr (piwo lub wino) na.
- Załóż pokrywkę bezpośrednio do garnka i gotować, aż małże otwarte (przydatne jeśli masz pokrywę szklaną, inaczej gotować około 7 minut).
- Wlać bulion w rondlu, położyć na gorącym ogniu i niech (kilka minut), aż zmniejszona o połowę.
- Cut ser na małe kawałki i dodać przegotowanej krem do wody do gotowania, nadal ogniu, aż sos ma odpowiednią grubość.
Wlać gotowane małże z tym śmietaną i sosem serowym i podawać z kruchym świeżego chleba i frytkami pyszne.
