Być może najprostszym, a zwłaszcza bardzo dobry przepis z Piet Huysentruyt do siebie, aby uczynić marcepan.
Przepisy marcepan z Lekker Home and SOS Piet
Znalezione na: www.keyingredient.com/recipes/6874319/marsepeinballetjes / Piękny Dom i innych źródeł, które wskazują na różne proporcje:
- 500 g migdałów w proszku
- 500 g cukru pudru
- Białka 3 jajka lub 1 białko i wodę
- niesłodzone kakao w proszku
W jednym z odcinków SOS Piet, stosunki następujących opcji:
- 400 gram czystego proszku migdałów
- 300 g cukru pudru
- 2 białka
Nie ma "źle" Relacje: słodsza marcepan chcesz, tym więcej cukru używać. W sklepie znajdą Państwo często stosunek 1 część proszku migdałów do 3 części cukru lub 100 g migdałów w proszku 300g cukru pudru: sweet rzeczy tak w porównaniu do bólu marszu Pete'a.
Jak zrobić marcepan
- Wymieszać proszek migdałowy, cukier puder razem.
- Ubić białka na pianę i wymieszać je z kawałkami migdałów mieszaninie (bruyage) aż do uzyskania konsystencji pasty stałe.
- Rola w folię i pozwolić odpocząć na 1 noc w lodówce.
- Rzuć go w kulki i toczyć je w proszku kakaowego.
W innym odcinku Pete Nice Home widzisz wszystkie rodzaje zrobić marcepanu postaci, którą następnie zanurza w rozpuszczoną czekoladą i niech cool na papierze masła.
