Ładny i prosty przepis na babkę królika z piwem lub sherry i śliwki.
Przepis królik
- królik cięcia od 1,5 do 1,75 funtów
- 750 gramów świeżych lub mrożonych bez pestek śliwek
- 375 ml sherry
- 80 g masła rzeczywistym
- 3 łyżki oleju
- 3 duże posiekane marchewki
- 1 posiekana cebula
- 1 łyżeczka suszona bazylia
- 1 łyżeczka suszonego pietruszka
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 3 łyżki mąki
Królik Przygotowanie
- Rozgrzać połowę masła i oliwę w dużym dużej patelni i brązowy mięsa w tym.
- Usuń mięso z patelni i trzymać się ciepło.
- Dodać marchew i cebulę i smażyć do miękkości.
- Dodać śliwki i sherry i wymieszać możliwą zeskorupiania od dołu.
- Umieść kminek z powrotem do garnka i posypać ziołami.
- Umieścić pokrywkę na garnku i niech gotować na 45 zasięg (aż mięso pochodzi od kości).
- Wyjąć mięso z garnka i ogrzać.
- Dodać resztę masła i mąki w gulaszu i dobrze wymieszać, tak aby wszystkie grudki mąki pozostanie.
- Pozwól sos do pożądanej grubości, polać królika i służyć.
Można również przygotować babcię królika z 20 suszonych śliwek i 2 goryczy butelki piwa zamiast sherry. Skosztujcie i dodać cukru czy kwasu cytrynowego w sosie do smaku.
