Nicos ir paprastas receptas triušienos močiutę su alaus ar chereso ir slyvų.
Triušis receptas
- triušis sumažinti nuo 1,5 iki 1,75 svarų
- 750 g šviežios arba šaldytos slyvos be kauliukų
- 375 ml chereso
- 80 gramų sviesto nekilnojamojo
- 3 šaukštai aliejus
- 3 didelės kapotos morkos
- 1 supjaustytu svogūnu
- 1 arbatinis šaukštelis sausas bazilikas
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų petražolių
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 3 šaukštai miltų
Triušis paruošimas
- Įkaitinkite pusę sviesto ir aliejaus didelėje aukštos keptuvėje ir rudos, tai mėsos.
- Išimkite mėsą iš skardą ir laikyti šiltai.
- Pridėti morkų ir svogūnų ir virkite, kol suminkštės.
- Sudėkite slyvas ir Sherry ir maišykite galimo apsidengimas iš apačios.
- Įdėkite Kmynų atgal į puodą ir pabarstykite žolelėmis.
- Uždėkite dangtį ant puodo ir leiskite užvirti 45 diapazoną (iki tol, kol mėsa atsiklijuoja kaulų).
- Išimkite mėsą iš puodo ir išlaikyti šiltas.
- Pridėti į troškinys likusį sviestą ir miltus ir gerai išmaišykite, kad jokių miltų gumulėliai išlikti.
- Leisti padažą iki norimo storio, apipilti triušį ir tarnauti.
Jūs taip pat galite paruošti triušio močiutę su 20 džiovintų slyvų ir 2 butelių alaus kartumo vietoj chereso. Paragaukite ir pridėti bet kokį cukraus arba citrinos rūgšties padažu pagal skonį.
