למד כיצד ניתן לבשל 17 דקות מולים ברוטב בירה, סיידר או יין מוגש עם שמנת במהירות מן המטבח נורמן.
מולים מתכון ל -2 אנשים
- 2 ק"ג מולים המצונזר
- 1 בצל
- במעט שמן
- 2 כוסות סיידר (1 בקבוק 400 מ"ל של בירה לבנה או יין לבן)
- 200 מ"ל שמנת, עם מעט ככל האפשר שומן
- 1/2 נורמן Neufchatel גבינה
- מלח ופלפל
- 1/2 צרור פטרוזיליה
הכנת מולים
לקנות רק מולים מקוצצת, אז אתה רק צריך לשטוף מוכן להתחיל.
- מולים שאינם להיסגר בעת טפח קלות ולהסיר פגזים שבורים.
- מחממים את השמן בסיר, פורסים את הבצל דק ומטגנים בשמן כ 5 דקות עד שקוף.
- מכניסים את המולים לסיר, מתבלים והרבה פלפל שחור ומעט מלח ולנער כך יש כמה בצלים על העליונה.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה טרייה, להגדיל את חום גבוה ויוצקים על סיידר (בירה או יין) ב.
- שים את המכסה על הסיר ישירות ומבשלים עד פתוח מולים (שימושי אם יש לך מכסה זכוכית, אחרת לבשל כ -7 דקות).
- יוצקים את המרק לסיר, לשים על האש ולתת חם (דקות) עד מופחת על ידי חצי.
- חותכים גבינת לחתיכות קטנות ומוסיפים שמנת מבושלת למים בישול, ממשיכים לחמם עד שהרוטב יש בעובי הרצוי.
יוצקים את מולים מבושלים עם שמנת זה רוטב גבינה ומגישים עם לחם טרי פריך וצ'יפס טעים.
