מרציפן לעשות

אולי הכי קל ובעיקר מתכון טוב מאוד של פיט Huysentruyt לעצמך לעשות מרציפן.

מרציפן מתכונים Lekker בית SOS פיט

למצוא באתר: www.keyingredient.com/recipes/6874319/marsepeinballetjes / בית יפה וממקורות אחרים המצביעים על פרופורציות אחרות:

• 500 גרם של אבקת שקדים
• 500 גרם אבקת סוכר
• הלבן 3 ביצים או 1 ביצה ומים
• קקאו לא ממותק אבקת

בפרק של SOS פיט, היחסים הבאים:

• 400 גרם של אבקת שקדים טהור
• 300 גרם אבקת סוכר
• 2 חלבונים

אין "לא בסדר" מערכות יחסים: מתוק מרציפן, אתה רוצה עוד סוכר אתה משתמש. בחנות תוכלו למצוא לעתים קרובות יחס של 1 חלק שקדים אבקת סוכר 3 חלקים או 100 גרם שקדים 300 גרם אבקת סוכר ציפוי: דברים מתוקים כל כך בהשוואה לכאב של פיט במרץ.

איך להכין מרציפן

1. מערבבים אבקת שקדים, אבקת סוכר יחד.
2. מקציפים את החלבונים לקצף ומערבבים אותם עם פיסות שקדים תערובת (bruyage) עד לקבלת מרקם משחה מוצקה.
3. תפקיד עטיפת הפלסטיק ומשאירים לנוח למשך הלילה במקרר 1.
4. מגלגלים אותו לכדורים ומגלגלים אותם באבקת קקאו.

בפרק אחר של בית פיט נחמד שאתה רואה כל מיני דמויות מרציפן לעשות, שהוא שקוע אז שוקולד מומס ולתת מגניב על נייר חמאה.