Pelajari bagaimana Anda bisa memasak dalam 17 menit kerang dengan saus krim bir, cider atau anggur disajikan dengan cepat dari masakan Norman.
Kerang resep untuk 2 orang
- 2 kg kerang expurgated
- 1 bawang
- sedikit minyak
- 2 gelas sari (1 400 ml botol bir putih atau anggur putih)
- 200 ml krim, dengan sesedikit mungkin lemak
- 1/2 Norman Neufchatel keju
- garam dan merica
- setengah sekelompok peterseli
Mempersiapkan Remis
Beli hanya kerang expurgated, sehingga Anda hanya perlu bilas dan siap untuk memulai.
- Remis yang tidak menutup ketika diketuk ringan dan menghapus kerang yang rusak.
- Panaskan minyak dalam panci, mengiris bawang halus dan goreng dalam minyak selama sekitar 5 menit sampai tembus.
- Masukkan kerang ke dalam panci, musim dengan banyak lada dan sedikit garam dan kocok sehingga ada beberapa bawang di atas.
- Taburi dengan peterseli cincang segar, meningkatkan panas sampai tinggi dan tuangkan dalam sari (bir atau anggur) di.
- Pasang tutupnya langsung pada panci dan masak sampai kerang terbuka (berguna jika Anda memiliki tutup kaca, jika tidak masak sekitar 7 menit).
- Tuang kaldu ke dalam panci, taruh di atas api panas dan biarkan (beberapa menit) sampai dikurangi setengahnya.
- Potong keju kecil-kecil dan tambahkan krim rebus dengan air masak, terus panas sampai saus memiliki ketebalan yang diinginkan.
Tuang kerang yang dimasak dengan saus krim dan keju dan sajikan dengan roti segar berkerak dan kentang goreng lezat.
