Talán a legegyszerűbb és főleg egy nagyon jó recept Piet Huysentruyt magadnak, hogy a marcipán.
Marcipán receptek Lekker Otthon és Piet SOS
Található: www.keyingredient.com/recipes/6874319/marsepeinballetjes / szép otthon és más források azt jelzik, hogy más-más arányban:
- 500 gramm mandula por
- 500 g porcukor
- 3 tojás fehérje vagy 1 tojásfehérje és a víz
- cukrozatlan kakaópor
Egy epizód SOS Piet, akkor az alábbi arányokat:
- 400 gramm tiszta mandula por
- 300 gramm porcukor
- 2 fehérjék
Nincsenek "rossz" kapcsolatok: a marcipán édesebb a kívánt, annál több cukrot használ. Az üzletben megtalálható gyakran az arány 1 rész mandula por 3 rész mandula 100g cukor vagy por 300g porcukor: édes dolgokat úgy, mint Pete márciusi fájdalom.
Hogyan marcipán
- Keverje össze a port és a mandulás porcukorral együtt.
- Verte a tojásfehérjét a hab, és keverjük össze őket a mandulás keveréket bit (bruyage), amíg nem kap egy szilárd paszta állaga.
- Szerepet játszik a műanyag csomagolást és hagyja pihenni 1 éjszakára a hűtőbe.
- Roll be golyókat, és forgassa meg őket a kakaóport.
Egy másik epizód Pete Nice hazai látod, hogy mindenféle marcipánt adatok, amelyek aztán meríteni olvasztott csokoládét és hagyjuk kihűlni a vajat papíron.
