Jednostavan recept za brzo ukusnu toplu krastavaca juhe kako bi iz SOS Piet Piet Huysentruyt.
Važna napomena: ako napravite juhu od krastavaca, glavni sastojak od povrća s krastavcima postoji. Daj malo više soka od luka obitelji, malo luk, malo poriluka (manje dominantna od luk) i malo češnjaka.
Dodajte papar i sol na početku i poboljšati okus nakon miješanje ako je potrebno.
Krastavac juha sastojci
- 3 mladi krastavci
- 1 češanj češnjaka
- polovina luk
- 1 bijela stabljike poriluka
- 1 krumpir
- 1 gumb maslaca
- 2 litre povrtnog temeljca
ako je potrebno: 100 ml punomasnog mlijeka ili vrhnja
Provjerite krastavaca juha
- Rastopiti maslac u velikoj posudi na sloj.
- Nasjeckajte luk sitno i dodati pola maslaca.
- Izrežite stabljike poriluka sitno i dodajte maslac, dobro promiješati da.
- Kriška krumpir sitno i dodajte maslac, dobro promiješati ponovo samo da.
- Izrežite češanj češnjaka i neka najveći pećnicu s lukom, poriluka i krumpira.
- Izrežite krastavac (oguliti i sjemena, ne uklanjanje kore daje vrlo lijepe zelene boje) u male komadiće i dodati u lonac. Sezona dobro sa soli i papra. Promiješati i pustiti arome izdanje (od maslaca da se rastopiti sve arome: najviše 10 minuta).
- Prelijte povrće dionice u sada, dovesti na čir i kuhati 15 minuta bez poklopca.
- Propasirajte sve u blender i pustiti kuhati 1 minutu opet, tako da škrob od krumpira juha bolje povezati.
- (Dodajte malo mlijeka ili vrhnje za njega), test i stavite krastavac juhu na okus sa soli ili papra.
