Helppo resepti nopeasti herkullisia kurkku keittoa tehdä SOS Piet Piet Huysentruyt.
TÄRKEÄÄ: Jos teet kurkku keittoa, pääkomponentti vihannesten kurkut olemassa. Anna vähän ylimääräistä mehua sipuli perheen pieni sipuli, pieni purjo (vähemmän hallitseva kuin sipuli) ja hieman valkosipulia.
Lisää pippuri ja suola alussa ja parantaa makua sekoittamisen jälkeen tarvittaessa.
Kurkku Soup ainesosat
- 3 Nuorten kurkut
- 1 valkosipulinkynsi
- puoli sipulia
- 1 valkoinen varsi purjoa
- 1 peruna
- 1 voinokare
- 2 litraa kasvislientä
tarvittaessa: 100 ml täysmaitoa tai kermaa
Tee Kurkku Soup
- Sulata voi isossa padassa kerros.
- Silppua sipuli hienoksi ja lisää puolet voista.
- Leikkaa purjo varsi hienoksi ja lisää voi, sekoita.
- Viipaloi perunat hienoksi ja lisää voi, sekoita uudelleen vain.
- Leikkaa valkosipulinkynsi ja anna eniten uunia sipuli, purjo ja peruna.
- Leikkaa kurkku (kuori ja siemenet, älä poista kuori antaa erittäin kaunis vihreä väri) pieniksi paloiksi ja lisää kattilaan. Season hyvin suolalla ja pippurilla. Sekoita ja anna aromi vapautus (siitä voi sulattaa kaikki aromit: enintään 10 minuuttia).
- Kaada kasvislientä on nyt, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia ilman kantta.
- Soseen kaikki sekoittimessa ja anna keitetään 1 minuutin jälleen niin, että tärkkelys on perunakeittoa parempi kyky sitoa.
- (Lisää hieman maitoa tai kermaa siihen), testaus ja paikka kurkku keitto maun mukaan pippuria ja suolaa.
