Helppo omistaa perus resepti peruna purjokeittoa kaikenlaisia vinkkejä herkullisia muunnelmia.
Tämä purjo ja perunan keitto resepti tekee herkullinen lounas ateria. Lisäämällä proteiinia pavuista ja palkokasveista saat täyden aterian keitto päätöksentekoon.
Purjokeittoa resepti
- 8 kuutioina purjoa varret
- 4 isoa perunaa kuorittuna ja paloiteltuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 4 valkosipulin kynttä, viipaleina
- 750 ml kana-tai kasvisliemi tai lihalientä
- suolaa ja pippuria
- 1 tl kuivattua salviaa tai 1 rkl tuoretta salviaa
- maapähkinäöljy tai oliiviöljy
Tee purjokeittoa
- Kuumenna öljy varovasti isossa kattilassa keskilämmöllä, eikä kuuma tuli.
- Lisää sipuli ja valkosipuli, laita kansi kattilan päälle ja keitä 5 minuuttia hikoilu.
- Lisää purjo ja hikoilla 5 minuutin päässä.
- Lisää perunat ja hikoilla 5 minuutin päässä.
- Lisää liemi ja salvia ja kiehauta ja hauduta kunnes kaikki kasvikset ovat vain tarjouksen, mutta ei hajoa (noin 15 minuuttia, maku niin).
- Maista ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Tasty purjokeittoa vaihtelut
- Lisää kerma ja kerma purjokeittoa.
- Laita puolet tai koko keitto kautta sekoitin kermainen keitto ilman kermaa. Anna keiton jälkeen sose vielä 5 minuuttia.
- Tarjoile juustoraasteen kuten Lancashire, parmesan tai cheddarjuustoa.
- Soseuta keitto (kerma) suosikki juustoa.
- Paista pekoni kappaletta, käytä rasvaa vihanneksia hikoilla ja koristele keitto pekonia.
- Vaihda osa lientä ja maitoa vähemmän rasvainen kuin keitto purjokeittoa.
- Tässä keitto keitto muuttaa vain lisätä tölkki papuja: voita pavut, kikherneet, valkoisia papuja, flagelot papuja tai punaisia papuja.
