Vaadake, kuidas saate süüa 17 minutit rannakarbid koos õlut, siidrit või veini koorekastmes serveeritud kiiresti Norman köök.
Rannakarbid retsept 2 inimest
- 2 kg rannakarpe expurgated
- 1 sibul
- vähe õli
- 2 klaasi õuna (1 400 ml pudel valge õlu või valge vein)
- 200 ml koort, mis võimalikult vähe rasva
- 1/2 Norman Neufchatel juust
- soola ja pipart
- 1/2 kimpu peterselli
Ettevalmistused Rannakarbid
Osta ainult expurgated rannakarbid, et sa lihtsalt loputa ja valmis alustama.
- Rannakarbid, mis ei ole lähedal, kui ära kergelt ja eemalda koored on katki.
- Kuumuta õli potis, viil sibul peeneks ja prae õlis umbes 5 minutit, kuni läbipaistev.
- Pane rannakarbid potti, maitsesta rohke pipra ja veidi soola ja loksutatakse nii, et seal on mõned sibulad peal.
- Puista värskelt hakitud peterselli, suurendab kuumast kõrge ning vala siider (õlu või vein) kohta.
- Pange kaas otse potti ja kuumuta, kuni rannakarbid lahti (mugav, kui teil on klaasist kaas, muidu küpseta umbes 7 minutit).
- Vala puljong potti, pane kuuma tule ja lase (paar minutit) kuni poole võrra vähendada.
- Lõika juust väikesteks tükkideks ja lisada keedetud kreemi keeduvett jätkuvalt kuumusel, kuni kaste on soovitud paksuseni.
Vala keedetud rannakarbid selle koore ja juustu kastmega ja serveeri tusane värsket leiba ja maitsvat friikartuleid.
