Lihtne retsept kiiresti maitsvat kuuma kurgi supp teha alates SOS Piet Piet Huysentruyt.
Oluline märkus: kui sa teed kurgi supp, mille peamine komponent köögiviljade kurgid olemas. Anna vähe extra mahla sibula pere, vähe sibulat, natuke porrulauku (on vähem domineeriv kui sibul) ja veidi küüslauku.
Lisa pipar ja sool alguses ja parandada maitse pärast segamist, kui vaja.
Kurk Soup koostisosad
- 3 noored kurgid
- 1 küüslauguküüs
- 1/2 sibul
- 1 valge vars porru
- 1 kartul
- 1 nupu või
- 2 liitrit köögiviljapuljongit
kui vaja: 100 ml täispiima või koor
Tee kurk Supp
- Sulata või suures potis on kiht.
- Haki sibul peeneks ja lisada 1/2 või.
- Lõika porru vart peeneks ja lisada või, segage.
- Slice kartulid peeneks ja lisada või, segatakse uuesti lihtsalt.
- Lõika küüslauguküüs ja lase kõige ahjus koos sibula, porrulaugu ja kartuliga.
- Lõika kurk (koorida ja seemned, mis ei eemalda koor annab väga ilus roheline värv) väikesteks tükkideks ja lisada potti. Hooaeg hästi soola ja pipraga. Sega ja lase aroom vabastamist (alates võid sulatada kõik aroome: maksimum 10 minutit).
- Kalla köögiviljade varude nüüd, lase keema ja keeda 15 minutit ilma kaaneta.
- Püreesta kõik blenderisse ja lase keeda 1 minut jälle nii, et tärklist kartuli supp paremini siduda.
- (Lisa veidi piima või koort talle), test ja koht kurk supi maitse pipra või soola.
