Receta fácil para una rápida deliciosa sopa de pepino caliente para hacer de SOS Piet Piet Huysentruyt.
Nota importante: si usted hace una sopa de pepino, el principal componente de las verduras de pepinos de existir. Dar un poco de jugo extra de la familia de la cebolla, un poco de cebolla, un puerro pequeño (es menos dominante que la cebolla) y un poco de ajo.
Agregar la pimienta y la sal desde el principio y mejorar el sabor después de mezclar si es necesario.
Ingredientes Sopa de pepino
- 3 pepinos pequeños
- 1 diente de ajo
- una cebolla media
- 1 tallo de blanco de puerro
- 1 papa
- 1 nuez de mantequilla
- 2 litros de caldo de vegetales
si es necesario: 100 ml de leche entera o crema
Hacer sopa de pepino
- Derretir la mantequilla en una olla grande en una capa.
- Picar finamente la cebolla y añadir la mitad de la mantequilla.
- Cortar el tallo de puerro finamente y agregar la mantequilla, revuelva para.
- Cortar finamente las papas y agregar la mantequilla, revuelva de nuevo sólo para.
- Corta el diente de ajo y dejar que la mayoría de horno con la cebolla, el puerro y patata.
- Cortar el pepino (la cáscara y las semillas, no quite la cáscara da un color verde muy hermoso) en trozos pequeños y añadir a la olla. Sazone bien con sal y pimienta. Revuelva y deje que la liberación de aroma (de la mantequilla a derretir todos los aromas: un máximo de 10 minutos).
- Vierta el caldo de verduras en la actualidad, llevar a ebullición y cocer 15 minutos sin tapa.
- Haga un puré con todos en una licuadora y dejar hervir durante 1 minuto otra vez para que el almidón de la patata sopa más capaces de unirse.
- (Agrega un poco de leche o de nata a la misma), la prueba y el lugar de la sopa de pepino al gusto con pimienta y sal.
