Ίσως ο πιο εύκολος και ιδιαίτερα μια πολύ καλή συνταγή του Piet Huysentruyt στον εαυτό σας να κάνει αμυγδαλωτά.
Αμυγδαλωτά συνταγές από Lekker σπίτι και SOS Piet
Βρέθηκαν σε: www.keyingredient.com/recipes/6874319/marsepeinballetjes / όμορφο σπίτι και άλλες πηγές που δείχνουν διαφορετικές αναλογίες:
- 500 γραμμάρια αμύγδαλο σκόνη
- 500 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
- ασπράδια από 3 αυγά ή 1 ασπράδι αυγού και το νερό
- σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
Σε ένα επεισόδιο του Piet SOS, τα ακόλουθα ποσοστά:
- 400 γραμμάρια καθαρής σκόνη αμυγδάλου
- 300 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
- 2 πρωτεΐνες
Δεν υπάρχουν «λάθος» σχέσεις: το πιο γλυκό το θέλετε αμυγδαλωτά, η περισσότερη ζάχαρη που χρησιμοποιείτε. Στο κατάστημα θα βρείτε συχνά μια αναλογία 1 μέρος σκόνη αμυγδάλου σε 3 μέρη ζάχαρη 100g ή 300g αμύγδαλο, ζάχαρη άχνη: γλυκιά ουσία τόσο σε σύγκριση με τον πόνο πορεία του Pete.
Πώς να κάνει αμυγδαλωτά
- Αναμίξτε τη σκόνη αμυγδάλου και άχνη ζάχαρη μαζί.
- Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε ένα αφρό και τα ανακατεύουμε με τα κομμάτια του αμυγδάλου μίγμα (bruyage) μέχρι να πάρετε μια σταθερή συνέπεια πάστα.
- Ρόλος σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε για 1 νύχτα στο ψυγείο.
- Τυλίξτε το σε μπάλες και τα τυλίγουμε σε σκόνη κακάο.
Σε ένα άλλο επεισόδιο της Νίκαιας Πιτ σπίτι βλέπετε όλα τα είδη κάνουν αμυγδαλωτά στοιχεία, το οποίο στη συνέχεια βυθίζεται σε λιωμένη σοκολάτα και αφήστε να κρυώσει σε χαρτί βούτυρο.
