Sehr geeignet für Brunch, Mittag-oder was auch immer. Einfach und schnell zu kalten Nudelsalat, immer beliebt bei den Getränken machen und verschwindet in der Regel ziemlich schnell ...
Kalter Nudelsalat für 4 Personen
- 200 Gramm Nudeln ungekocht rotini
- 2 Gurken, gewürfelt
- 1/2 (rot) Zwiebel, sehr dünn geschnitten oder zerrissen viel Schnittlauch
- 10 Kirschtomaten, geviertelt
- 160 ml entkernte schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
- Fleisch hinzufügen, wenn Sie so wollen: Stücke von gebratenem Huhn
1 Tasse italienischen Stil Salatdressing oder hausgemacht:
(Der Überschuss dieser Sauce ist ideal für Kartoffelsalat)
- 250 Gramm Mayonnaise
- 250 Gramm Joghurt
- gehackte frische Kräuter (zB Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kresse, Basilikum, Paprika)
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Dieses Rezept schmeckt auch sehr gut mit Feta-Käse, verwenden aber viel weniger Dressing oder Olivenöl vor dem Gebrauch. Eine andere Variante besteht darin, die Nudeln mit zusätzlichen geriebener Parmesankäse bestreuen.
Wie kalt Nudelsalat Vorbereitung
- Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und zum Kochen bringen bei starker Hitze.
- Sobald das Wasser kocht, in der rotini rühren, und bringen Sie wieder zum Kochen bringen.
- Erlauben Sie 8 Minuten (lesen Sie das Paket) al dente kochen unter gelegentlichem Rühren: die Pasta bis sie weich sind, aber immer noch einen festen Biss.
- Abtropfen lassen und mit fließendem kalten Wasser, um über die Nudeln in einem Sieb über dem Waschbecken fließen zu kühlen.
- Mischen Sie die gekochten und abgekühlten Nudeln mit Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Oliven, wenn gewünscht, Hühnchen in eine große Schüssel geben.
- Gießen Sie ein wenig italienischem Dressing mischen und über alles zusammen. Zudecken und abkühlen lassen mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
, Daß das kalte Nudelsalat mit dem Rest des Verbandes.
