Nizza und einfaches Rezept für Kaninchen Großmutter mit Bier oder Sherry und Pflaume.
Kaninchen Rezept
- Kaninchen Schnitt von 1.5 bis 1,75 Pfund
- 750 Gramm frischen oder gefrorenen entkernte Pflaumen
- 375 ml Sherry
- 80 Gramm echte Butter
- 3 Esslöffel Öl
- 3 große gehackte Karotten
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 3 Esslöffel Mehl
Kaninchen Vorbereitung
- Erhitzen Sie die Hälfte der Butter und Öl in einer großen hohen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten in diese.
- Entfernen Sie Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Fügen Sie die Karotten und Zwiebeln und weich kochen.
- Fügen Sie die Pflaumen und Sherry und rühren möglich Verkrustung von der Unterseite.
- Setzen Sie den Kreuzkümmel zurück in den Topf bestreichen und mit Kräutern.
- Setzen Sie einen Deckel auf den Topf und köcheln lassen einen 45-Bereich (bis das Fleisch von den Knochen löst).
- Das Fleisch aus dem Topf nehmen und warm stellen.
- Fügen Sie die restliche Butter und Mehl in den Eintopf geben und gut umrühren, damit keine Klumpen Mehl bleiben.
- Lassen Sie die Sauce auf die gewünschte Dicke, übergießen Sie das Kaninchen und servieren.
Sie können auch vorbereiten Kaninchen Großmutter mit 20 Pflaumen und 2 Flaschen Bier Bitterkeit statt Sherry. Schmecken Sie und fügen Sie keinen Zucker oder Zitronensäure in die Sauce abschmecken.
