Einfaches Rezept für einen schnellen leckeren warmen Gurkensuppe von SOS Piet Piet Huysentruyt machen.
Wichtiger Hinweis: wenn Sie eine Gurkensuppe zu machen, gibt es die Hauptkomponente des Gemüses von Gurken. Gib ein bisschen mehr Saft aus der Zwiebel Familie, ein wenig Zwiebel, etwas Lauch (weniger dominant ist als Zwiebel) und ein wenig Knoblauch.
Fügen Sie den Pfeffer und Salz von Anfang an und verbessern den Geschmack nach dem Mischen, wenn nötig.
Gurkensuppe Zutaten
- 3 junge Gurken
- 1 Knoblauchzehe
- eine halbe Zwiebel
- 1 weiße Stängel Lauch
- 1 Kartoffel
- Ein Stückchen Butter
- 2 Liter Gemüsebrühe
Bei Bedarf: 100 ml Vollmilch oder Sahne
Machen Gurkensuppe
- Die Butter in einem großen Topf auf einer Ebene.
- Die Zwiebel fein hacken und hinzufügen, die Hälfte der Butter.
- Schneiden Sie die Stängel Lauch fein und die Butter hinzufügen, umrühren zu.
- Slice-Kartoffeln fein und die Butter hinzufügen, umrühren, nur um wieder.
- Schneiden Sie die Knoblauchzehe und lassen die meisten Ofen mit der Zwiebel, Lauch und Kartoffeln.
- Die Gurke (Schalen und Kernen, entfernen Sie nicht die Schale gibt eine sehr schöne grüne Farbe) in kleine Stücke schneiden und in den Topf. Mit Salz und Pfeffer gut. Umrühren und lassen das Aroma Freisetzung (aus der Butter, um alle Aromen zu schmelzen: maximal 10 Minuten).
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in jetzt, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen ohne Deckel.
- Pürieren Sie alles in einen Mixer geben und aufkochen lassen für 1 Minute wieder, so dass die Stärke der Kartoffel besser in der Lage zu binden Suppe.
- (Fügen Sie ein wenig Milch oder Sahne, um es zu), Test und platzieren Sie den Gurken-Suppe nach Geschmack mit Pfeffer oder Salz.
