Leicht zu Grundrezept Kartoffel-Lauch-Suppe mit allerlei Tipps für leckere Variationen besitzen.
Diese Kartoffel-Lauch-Suppe Rezept ergibt einen köstlichen Mittagessen. Mit dem Zusatz von Protein aus Bohnen oder Hülsenfrüchte können Sie eine komplette Mahlzeit mit Suppe Entscheidungsfindung.
Lauch-Suppe Rezept
- 8 in Würfel geschnitten Stangen Lauch
- 4 große Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 750 ml Hühner-oder Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer
- 1 TL getrockneter Salbei oder 1 EL frischer Salbei
- Erdnussöl oder Olivenöl
Machen Lauch-Suppe
- Erhitzen Sie das Öl sanft in einem großen Topf bei mittlerer, nicht heißes Feuer.
- Fügen Sie die Zwiebeln und Knoblauch, einen Deckel auf die Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen Schwitzen.
- Fügen Sie Lauch und schwitzen 5 Minuten entfernt.
- Kartoffeln hinzugeben und schwitzen 5 Minuten entfernt.
- Die Brühe und Salbei und zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis alle Gemüse gerade weich, aber nicht auseinander fallen (ca. 15 Minuten, Geschmack so) sind.
- Abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Leckere Variationen Lauch-Suppe
- Sahne-Creme auf Lauch-Suppe.
- Die Hälfte oder die ganze Suppe in einen Mixer zu einer cremigen Suppe ohne Sahne. Lassen Sie die Suppe nach dem Pürieren weitere 5 Minuten.
- Mit geriebenem Käse wie Lancashire, Parmesan oder Cheddar-Käse.
- Pürieren Sie die Suppe (Sahne) Ihre Lieblings-Käse.
- Fry Speck, verwenden Sie das Fett auf dem Gemüse zu schwitzen und garnieren Sie die Suppe mit dem Speck.
- Ersetzen Sie einen Teil der Brühe mit Milch für eine weniger fettig als die Suppe Lauch-Suppe.
- Für diese Suppe in einem Suppenteller zu ändern, fügen Sie einfach eine Dose Bohnen: Butter Bohnen, Kichererbsen, weiße Bohnen, Bohnen flagelot oder rote Bohnen.
