Snad nejjednodušší a hlavně velmi dobrý recept Piet Huysentruyt pro sebe, aby se marcipán.
Marcipánové recepty od Lekker Home a SOS Piet
Nalezeno: www.keyingredient.com/recipes/6874319/marsepeinballetjes / krásný domov a dalších zdrojů, které vykazují různé poměry:
- 500 gramů mandlí prášku
- 500 g moučkového cukru
- bělma 3 vejce nebo 1 vaječný bílek a vody
- neslazeného kakaového prášku
V epizodě SOS Piet, následující poměry:
- 400 gramů čistého prášku mandlí
- 300 g moučkového cukru
- 2 proteiny
Neexistují žádné "špatné" poměry: sladší marcipánu chcete, tím více cukru, který používáte. V obchodě najdete často v poměru 1 díl prášku mandlí až 3 dílů cukru nebo 100 g mandlí 300 g práškového moučkovým cukrem: sladké věci, takže ve srovnání s bolestí Pete pochodu.
Jak udělat marcipánu
- Prášek mandlový a moučkovým cukrem dohromady.
- Porazit bílky do pěny a smícháme s kousky mandlí směsi (bruyage), až se dostanete solidní vložení konzistenci.
- Role v plastové fólie a necháme odpočinout na 1 noc v chladničce.
- Roll ji do kuliček a vrátit je v kakaovém prášku.
V další epizodě Pete hezký domov vidíte všechny druhy, aby marcipán postavy, které se poté ponoří do rozpuštěné čokolády a necháme vychladnout na másle papíru.
