Minestra de verdures, cuini a foc lent, fer puré i llest: sopa de carbassa saborosa que de SOS Piet.
La carbassa és una hortalissa lleugerament dolça que demana sabors addicionals, com ara el gingebre o el coriandre, el mateix color i més com pastanagues fresques, i sobretot amb els tomàquets addicionals d'àcid taronja taronja o les taronges.
Ingredients de sopa de carbassa
- sopa de verdures picades
- de carbassa: Pelar i tallar a trossos
- suc de taronja
- aigua
- vegetal
- sal i pebre
Carbassa preparació
Piet de carbassa és oertraditioneel:
- Estofat de ceba picada, el porro i el guisat de patates, a continuació, trossos de carbassa al llarg d'uns 5 a 10 minuts.
- A continuació, afegiu prou aigua perquè fins que la carbassa en l'estat, afegir el brou i el suc de taronja (1 taronja 750 grams per carabassa).
- Portar a ebullició i cuini a foc lent fins que la carbassa és prou suau per puré.
- Proveu i afegiu sal i pebre si cal i el puré en una liquadora.
- Si ho desitja, vostè té una mica de llet o crema de carbassa al remenar i servir amb herbes fresques verds com les fulles de coriandre.
