Recepta fàcil per a una ràpida deliciosa sopa de cogombre calenta per fer de SOS Piet Piet Huysentruyt.
Nota important: si vostè fa una sopa de cogombre, el principal component de les verdures de cogombres d'existir. Donar una mica de suc extra de la família de la ceba, una mica de ceba, un porro petit (és menys dominant que la ceba) i una mica d'all.
Afegeix el pebre i la sal des del principi i millorar el sabor després de barrejar si cal.
Ingredients Sopa de cogombre
- 3 cogombres petits
- 1 gra d'all
- una ceba 1/2
- 1 tija de blanc de porro
- 1 papa
- 1 nou de mantega
- 2 litres de brou de vegetals
si cal: 100 ml de llet sencera o crema
Fer sopa de cogombre
- Fondre la mantega en una olla gran en una capa.
- Picar finament la ceba i afegir la meitat de la mantega.
- Tallar la tija de porro finament i afegir la mantega, regiri per a.
- Tallar finament les papes i afegir la mantega, regiri de nou només per a.
- Talla el gra d'all i deixar que la majoria de forn amb la ceba, el porro i patata.
- Tallar el cogombre (la pela i les llavors, no tregui la closca dóna un color verd molt bonic) a trossos petits i afegir a l'olla. Assaoneu bé amb sal i pebre. Revuelva i deixi que l'alliberament d'aroma (de la mantega a fondre totes les aromes: un màxim de 10 minuts).
- Aboqui el brou de verdures en l'actualitat, portar a ebullició i coure 15 minuts sense tapa.
- Feu un puré amb tots en una liquadora i deixar bullir durant 1 minut una altra vegada perquè el midó de la patata sopa més capaços d'unir-se.
- (Afegeix una mica de llet o de nata a la mateixa), la prova i el lloc de la sopa de cogombre al gust amb pebre i sal.
