Fàcil de mantenir la papa bàsica recepta de sopa de porros amb tot tipus de consells per les variacions delicioses.
Aquesta recepta de sopa de porro i patata fa un menjar deliciós menjar. Amb l'addició de proteïnes a partir de grans o llegums es pot aconseguir un àpat complet de la presa de sopa.
Recepta de la sopa de porros
- 8 en les tiges de porro tallats en glaçons
- 4 papes grans pelades i tallades en glaçons
- 1 ceba picada
- 4 grans d'all, a rodanxes
- 750 ml de pollastre o brou de verdures o brou
- sal i pebre
- 1 culleradeta de sàlvia seca o 1 cullerada de sàlvia fresca
- oli de cacauet o oli d'oliva
Fer sopa de porros
- Escalfar l'oli suaument en una cassola gran a foc mitjà, no el foc calent.
- Afegeix les cebes i l'all, posar una tapa sobre l'olla i cuini per 5 minuts sudoració.
- Afegeix els porros i la suor a 5 minuts.
- Afegiu les patates i suar a 5 minuts.
- Afegir el brou i la sàlvia i portar a ebullició i cuini a foc lent fins que totes les verdures estiguin tendres però no caient a trossos (al voltant de 15 minuts, sabor etc.)
- Proveu i afegiu sal i pebre al gust.
Saboroses variacions sopa de porro
- Afegiu la crema de sopa de crema de porro.
- Col · loqueu la meitat o tota la sopa a través d'una liquadora per a una sopa cremosa sense crema. Deixeu que la sopa de puré després d'altres 5 minuts.
- Servir amb formatge ratllat com Lancashire, formatge parmesà o cheddar.
- Feu un puré amb la sopa (crema) del seu formatge favorit.
- Fregir les peces de cansalada, utilitzeu el greix a les verdures a suar i adornar la sopa amb la cansalada.
- Torneu a introduir una mica de brou amb llet per un menys greix que la sopa de porros.
- Per aquesta sopa en una sopa de canviar només ha d'afegir una llauna de fesols: mongetes, cigrons, mongetes blanques, fesols flagelot o fesols vermells.
